Tenemos importantes compromisos de compra (directa y exclusiva) con una amplia red de armadores con flota en los más importantes caladeros, garantía de un constante servicio de producto de primera calidad y al mejor precio.
Nuestro rape se denomina rape blanco, rape común o juliana pero su nombre científico es “Lophius piscatorus”. Se pesca en las aguas de Gran Sol.
Con gran tradición como pescado “gourmet”, su carne es blanca y jugosa y recuerda a la del marisco, con tan solo una espina central, hace además que sea un alimento ideal para que los niños empiecen a comer pescado.
Tiene un contenido ideal en grasa, situándose entre pescado blanco y azul.
A pesar de su poco aporte calórico, el rape es rico en proteínas, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro, el magnesio, el fósforo y el potasio.
Aguanta muy bien cualquier preparación y se suele utilizar como plato principal en días festivos.
Desde Matías García, S.L. estamos intentando poner al alcance de todos unos productos de muy buena calidad, anteriormente reservado a hostelería, para que puedas disfrutar desde casa de un producto excelente a un precio imbatible.
Aquí podrás encontrar una gran variedad de recetas con nuestros exquisitos pescados.
¡Increiblente rápido de preparar y muy nutritivo!
Un primer plato muy saludable y rápido de preparar
Una receta de fideuá de rape y salmón exquisita